Si vous êtes un amateur de bière artisanale, vous devriez vous sentir chez vous à Corvallis ! Les amateurs de boissons artisanales ont de nombreuses options savoureuses grâce aux brasseries artisanales de Corvallis, caves, cidreries et brasseurs locaux de kombucha. Les clients demandent souvent: "Qu'y a-t-il à faire à Corvallis Oregon?" Il y a beaucoup à faire, qu'il s'agisse de visiter l'Oregon State University, de travailler temporairement pour les Samaritan Health Services ou de suivre le Mid-Willamette Valley Food Trail.

Guide des brasseries artisanales de Corvallis et de la bière fabriquée localement

Si vous aimez la bière, une visite à une brasserie Corvallis Oregon est l'une des meilleures choses à faire à Corvallis. L'État tout entier est reconnu à l'échelle nationale pour sa scène florissante de bières artisanales. Bien que cette scène soit concentrée à Portland et Bend, d'autres villes de la vallée de la Willamette comme Corvallis font partie intégrante de la scène.

Merci à Sky High Brewing pour ses idées et ses photographies.

Qu'est-ce qui rend la bière Corvallis spéciale?

Corvallis abrite l'université d'État de l'Oregon, qui accueille un afflux constant de personnes à la recherche d'un endroit pour se détendre, socialiser et déguster une bonne pinte. Pourtant, le lien entre Corvallis et la bière est plus profond. En fait, l'Oregon State University abrite un Sciences fermentaires possibilité de diplôme.

Les chercheurs du département Food Science de l'OSU publient des recherches menant parfois à l'innovation et à de nouvelles techniques. Cette tradition et cette approche sont, en fait, profondément enracinées dans la culture de la bière de Willamette Valley.

Le mélange de tradition et de créativité transparaît dans chaque gorgée. La culture gastronomique du nord-ouest du Pacifique joue également un rôle puisque des ingrédients de qualité sont essentiels à une bière de qualité.

Par exemple, Sky High Brewing est une brasserie artisanale de Corvallis qui propose une bière artisanale unique dans une atmosphère haut de gamme mais décontractée. Le brasseur en chef Paul Harwood de Sky High Brewing a pris un moment de son emploi du temps chargé pour offrir quelques idées du point de vue d'un initié.

"Nous abordons le brassage de la manière la plus holistique possible", a expliqué Paul. "De bons ingrédients, de bonnes techniques, de bonnes idées - tout cela mène à de bonnes saveurs!"

Sky High s'approvisionne pour la plupart des ingrédients dans les États de l'Ouest, notamment l'Oregon, l'État de Washington, l'Idaho et la Californie.

"Tout, des céréales et du houblon aux fruits et aux cynorhodons !" dit Paul. «Je dirais qu'environ 90% de notre approvisionnement en poids et en valeur en dollars proviennent de cette région, les 10% restants étant répartis également entre l'approvisionnement national américain et les importations internationales. Des choses comme le café, par exemple, sont torréfiées ici en ville mais viennent finalement de l'étranger.

Selon Paul, il opte pour des ingrédients durables tels que les céréales et le houblon cultivés selon des techniques Salmon Safe, biologiques ou Dry Farm Certified. Si vous n'êtes pas familier avec l'agriculture sèche, il s'agit d'un ensemble de pratiques agricoles qui ne dépendent pas de l'irrigation. Localement, l'Oregon State University est un chef de file dans la promotion des techniques d'agriculture sèche en tant qu'options durables pour le vin, la bière et d'autres industries agricoles. Les consommateurs remarquent souvent des saveurs plus intenses et "moins diluées" en raison de l'agriculture sèche.

Les brasseurs de Corvallis fabriquent une variété de bières populaires et parfois uniques. Interrogé sur les bières les plus populaires de Sky High, Paul a répondu que la Pilsner plaisait à la foule.

Il a expliqué: "Je pense que la consistance de longue date de cette bière en fait un incontournable pour beaucoup de nos habitués et un excellent choix pour les gens qui sont au pub pour la toute première fois."

« Elle est croustillante et propre avec une saveur de pain granuleux très bien arrondie avec une très faible teneur en soufre qui la rend très attrayante pour les personnes qui recherchent cette sensation « rafraîchissante » d'une bière. Je pense que cela adhère également beaucoup au style bohème classique des pilsners que les puristes apprécient également et en même temps, tout cela est réalisé avec des ingrédients locaux 100% (de l'Oregon ou de Washington).

Ce mélange de classiques avec une nouvelle tournure attire les gens vers les brasseries Corvallis. Chacun de nos brasseurs locaux s'inspire d'un mélange similaire de tradition, d'approvisionnement en ingrédients, de créativité et d'innovation.

Visiter les brasseries Corvallis est un excellent moyen de se détendre et de socialiser. Photo fournie par RODNAE Productions de Pexels :

L'expérience de la salle de dégustation Corvallis

Les brasseries de Corvallis gèrent souvent des salles de dégustation ou des brasseries où vous pourrez déguster une bière artisanale ou d'autres boissons accompagnées de plats délicieux. L'ambiance est généralement détendue, sans prétention et amicale. Si vous n'êtes pas familier avec les brasseries, elles sont ouvertes aux mêmes heures que les autres bars et restaurants. Cependant, il est toujours sage de consulter le site Web ou la page des médias sociaux si vous prévoyez de visiter une brasserie spécifique.

La plupart des brasseries locales sont des restaurants pour tous les âges avec une atmosphère familiale. Sky High en fait partie.

Sky High est une brasserie à plusieurs étages avec une mezzanine surplombant la brasserie au sol. Le niveau principal comprend le restaurant complet, le bar et le porche couvert ainsi qu'un niveau de toit ouvert en saison d'avril à octobre avec des planches de cornhole.

Paul a expliqué que le bar sur le toit saisonnier "offre également un service complet, dispose de planches de cornhole et offre une vue panoramique sur le centre-ville de Corvallis et par temps clair jusqu'au pic de Mary dans la chaîne côtière. Il y a une ambiance très détendue et décontractée dans tout l'endroit. Familial avec un bar à service complet et des options sans gluten au menu, il y en a pour tous les goûts!”

Vue extérieure de la brasserie Corvallis du centre-ville de Sky High Brewing. Photo fournie par Sky High Brewing.

Histoire de la bière Willamette Valley

L'Oregon, en tant qu'État, produit de la bière de haute qualité pour diverses raisons. La qualité de l'eau, d'excellentes conditions pour la culture du houblon et une culture de la bière unique contribuent au succès de l'État. La vallée de Willamette, en particulier, abrite des brasseries artisanales uniques de classe mondiale.

Selon l'Oregon Historical Society, un jeune immigrant allemand nommé Henry Weinhard a acheté le premier permis d'alcool de Portland et a ouvert la Weinhard City Brewery. La brasserie a même survécu à la prohibition en fabriquant près de la bière et de la racinette. Finalement, il a été racheté et fusionné pour former Blitz-Weinhard qui a finalement été vendu à la Pabst Brewing Company.

Malgré le destin de la méga brasserie d'origine de Portland, le brassage artisanal a prospéré avec quelques hauts et des bas au fil des décennies. L'industrie de la région attire toujours des brasseurs créatifs et passionnés. En 1985, McMenamins a ouvert la première brasserie artisanale de l'Oregon à Portland, puis a ouvert des pubs supplémentaires dans tout l'État, dont deux à Corvallis.

Le bar Sky High est un lieu accueillant pour les habitants et les visiteurs. Il a tendance à être plus fréquenté le week-end. Photo fournie par Sky High Brewing.

Planifier votre visite de dégustation de bière

Si vous cherchez des choses à faire à Corvallis, il existe plusieurs options pour compléter votre voyage de dégustation de bière. Certaines idées peuvent inclure :

• Avec un climat doux et des espaces naturels à couper le souffle, Corvallis est une base pour les amateurs de plein air qui aiment faire de la randonnée, du vélo et flotter sur la rivière.
• Les golfeurs seront heureux d'apprendre que Fernwood Circle Guest Houses a conclu un accord spécial avec le Corvallis Club où nos clients peuvent jouer une partie. Discutez avec Alexandra avant votre séjour si vous êtes intéressé.
• Les attractions et événements culturels à l'Oregon State University, l'un des musées de la région, le Majestic Theatre, The Whiteside ou The Darkside Cinema sont parfaits si vous aimez les arts et les divertissements.

Enfin, aucun guide de dégustation de bière ne serait complet sans mentionner les brasseries. Nous avons présenté Sky High Brewing, mais chaque brasserie de Corvallis propose sa propre variété de bières et son approche du brassage et de l'hospitalité.

En plus de répertorier la brasserie, nous avons inclus la mention de la bière la plus populaire selon les critiques qui utilisent la plateforme de médias sociaux de la bière Désactivé. Gardez à l'esprit que vous pourriez trouver quelque chose que vous aimez encore mieux dans le menu.

Brasseries artisanales populaires de Corvallis (ainsi que certaines près de Corvallis):

• Bloc 15 Brassage: Sticky Hands IPA avec 8.1% ABV et 110 IBU. Emplacements : Pub du centre-ville 300 SW Jefferson Ave. et Brasserie et Tap Room : 3415 SW Deschutes St, Corvallis
• Brassage de Calapooia: Chili Beer le favori avec 5.5% ABV et 10 IBU. Emplacement : 140 NE Hill St, Albany
• McMenamins sur Monroe: Hammerhead Northwest Pale Ale avec 6% ABV et 44 IBU. Emplacements de Corvallis : 2001 NW Monroe Avenue et 420 NW Third Street, Corvallis.
• Brasserie Mazama: Mosaic Eruption IPA avec 6% ABV et 60 IBU. Emplacement : Mazama est une brasserie de Corvallis mais a fermé sa salle de dégustation de Corvallis pendant la pandémie de COVID-19. Consultez leur site Web pour les emplacements actuels.
• Nouveau brassage de printemps (anciennement Flat Tail Brewing): Alors que New Spring est encore assez nouveau, les utilisateurs d'Untappd ont évalué la "Little Green" Farmhouse Ale de la marque héritée Flat Tail avec un 4.5% ABV et 35 IBU. Common Fields à Corvallis verse fréquemment leurs bières.
• Brasserie du sentier de l'Oregon: Bourbon Barrel Porter comme le plus populaire avec un 9.1% ABV, IBU N/A. Veuillez noter que l'Oregon Trail Brewery a fermé temporairement pendant la pandémie de COVID-19, consultez leur site Web pour vous assurer qu'ils sont ouverts.
• Sky High Brewing: Alors que la Bohemian Pilsner (5.3% ABV et 30 IBU) est très bien notée, les critiques d'Untappd ont noté la IPA à roue libre (7% ABV et 77 IBU) comme les plus populaires. Situé:

Chacune de ces brasseries a des fans locaux fidèles et est recherchée par les visiteurs. Étant donné que les préférences de saveur sont si individuelles, vous pouvez demander à votre serveur de vous aider à choisir une bière que vous apprécierez. Certains peuvent vous donner des échantillons pour vous aider à faire un bon choix.

Les brasseries artisanales de Corvallis, comme la brasserie de Sky High, comprennent souvent une salle à manger familiale. Photo gracieuseté de Sky High Brewing.

Choisissez des hébergements aussi uniques que les bières

Après une soirée de dégustation de bière, vous allez avoir envie d'une bonne nuit de sommeil. Pourquoi ne pas séjourner dans une maison d'hôtes indépendante comme l'une des locations à court terme de Fernwood Circle Guest Houses ?

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Fernwood Circle Guest Houses ont le confort de la maison, y compris une cuisine complète ou une kitchenette. Sur la photo : Everglade Townhome.

Après avoir visité les brasseries artisanales ou les établissements vinicoles de Corvallis, détendez-vous au coin du feu sur une terrasse privée. Sur la photo : Everglade Townhome location de vacances.