Un guide des visiteurs pour la dégustation de vins de Willamette Valley près de Corvallis

Pour les amateurs de vin, aucun voyage à Corvallis ou dans la vallée de la Willamette ne serait complet sans visiter quelques-uns des vignobles ou établissements vinicoles de la région. Cela est particulièrement vrai pour tous ceux qui aiment le Pinot Noir !

Les clients qui réservent l'une des locations de vacances Fernwood Circle Guest Houses demandent souvent quelles salles de dégustation de vins de Willamette Valley nous recommandons. Nous avons compilé ce guide car il est difficile d'en choisir un seul dans une région où la culture des boissons artisanales et du vin est aussi riche.

Que vous voyagiez à Corvallis pour rendre visite à votre famille, pour affaires, pour visiter OSU ou pour le plaisir, nous vous recommandons de visiter quelques vignobles locaux si vous cherchez quelque chose à faire à Corvallis ou dans la vallée de Willamette.

Lorsque vous visitez quelques salles de dégustation, vous remarquerez peut-être une abondance de Pinot Noir. La région est connue pour produire des vins de Pinot Noir de classe mondiale.

Vue panoramique sur les vignobles de Willamette Valley

Vue panoramique sur les vignobles de Willamette Valley

Pourquoi le vin de pinot noir prospère dans la vallée de la Willamette

Le pinot noir est le cépage le plus populaire produit près de Corvallis et du reste de la vallée de la Willamette. Le climat doux, humide et frais de la vallée de la Willamette est idéal pour cultiver les raisins Pinot Noir, normalement capricieux.

Les inondations de Missoula et d'autres inondations de l'ère glaciaire ont apporté des sédiments fertiles dans la vallée de la Willamette il y a environ 15 000 ans, selon les géologues. Les viticulteurs de la région pensent que cela a abouti à un sol où les raisins de Pinot Noir prospèrent, en particulier lorsqu'ils sont combinés avec le climat et les niveaux d'humidité locaux.

Du milieu à la fin des années 1960, quelques jeunes vignerons californiens ont reconnu que la vallée de la Willamette pourrait être idéale pour produire des vins de Pinot Noir, car le climat californien n'était pas bien adapté à la culture du Pinot Noir. Quelques-uns de ces vignerons étaient associés à UC Davis, notamment David Lett, 25 ans, qui a planté sa première récolte de pinot noir dans la vallée de Willamette en 1965.

Lett et sa femme Diana ont fondé Les vignobles d'Eyrie à McMinnville, Oregon. Leur domaine viticole est actuellement géré par leur fils Jason. Splendid Table a rapporté que les Lettons ont en fait passé leur lune de miel à planter cette première récolte ! David Lett a ensuite été le pionnier de la culture d'autres cépages apparentés tels que le pinot gris dans la région.

Il écrivit ce qui suit dans son journal en juillet 1965 à propos de ces premières récoltes de Pinot : "Je ne peux m'empêcher de sentir maintenant que le succès sera le nôtre - il semble qu'il y ait une telle harmonie entre la terre, le soleil, les brises fraîches... Les vignes semblent maintenant être des êtres individuels, possédant chacun pour soi la même confiance que j'ai en eux. J'espère que cet esprit omniprésent ne nous quittera jamais.

Il s'avère que la prédiction de Lett était correcte. Le pinot noir de la vallée de la Willamette est recherché par les dégustateurs de vin du pays et du monde. Heureusement, il existe des dizaines de vignobles fabuleux à Corvallis ou à proximité produisant leurs propres versions de Pinot Noir ainsi que des vins blancs rafraîchissants.

Vins Blancs

Les vignobles de Willamette Valley produisent également des vins blancs tels que le Pinot Gris, le Riesling, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Ces raisins prospèrent également dans le climat doux et les sols riches et fertiles.

Vignoble de la vallée de la Willamette

Le vignoble de la salle de dégustation de Lumos Wine Co. près de Corvallis.

 

Conseils sur la dégustation de vins de Willamette Valley

Les vignobles de l'Oregon et de la Willamette Valley ont généralement une atmosphère décontractée et sans prétention. N'hésitez pas à poser des questions ou à demander des recommandations à votre serveur. Le personnel aime le vin et aime partager sa connaissance du vin. En fait, ne soyez pas surpris si votre serveur est le vigneron ou un membre de la famille ! De nombreux vignobles de la région sont de petites entreprises artisanales et familiales.

Certains vignobles permettent aux visiteurs de se promener dans le domaine et même d'apporter un pique-nique. Assurez-vous de demander à l'avance car la situation change fréquemment en réponse aux directives COVID-19 en constante évolution.

Enfin, amusez-vous ! Willamette Valley Wine Tasting implique tous les sens, y compris la vue et l'odorat. Prenez le temps de sentir votre vin et de réfléchir à ce que vous vivez. Tenez également le verre vers la lumière pour voir la couleur et la clarté. Votre serveur sera probablement ravi de partager son histoire et de parler du vin. Profitez de la saveur ainsi que de toute l'expérience!

Pique-nique dégustation de vin

Certains établissements vinicoles de Willamette Valley permettent aux clients d'apporter un pique-nique à déguster tout en dégustant du vin !

Répertoire des vignobles et des salles de dégustation de la région de Corvallis

Les vignobles de Corvallis et de Philomath sont facilement accessibles en voiture ou à vélo depuis la plupart des locations de vacances Fernwood Circle Guest Houses. Les autres établissements vinicoles répertoriés sont facilement accessibles en voiture. En fait, vous préférerez peut-être conduire car la plupart offrent des réductions sur les achats de vin lorsque vous achetez un vol de dégustation de vin !

Veuillez appeler pour vérifier si ces établissements vinicoles sont actuellement ouverts au public. Cette liste n'est pas exhaustive car il y a tellement de vignobles incroyables dans la région. Si vous en remarquez un que nous avons laissé de côté, n'hésitez pas à nous le faire savoir.

  • Caves à vin Tyee, Corvallis Orégon : Tyee permet souvent aux visiteurs de faire de la randonnée dans la Buchanan Family Century Farm et le Tyee's Nature Trail. Apportez un pique-nique et faites-en une journée. Ils accueillent aussi parfois des concerts, des événements et sont un lieu de mariage populaire. Assurez-vous d'appeler avant votre visite car ils peuvent avoir une capacité réduite en raison des directives de distanciation sociale.
  • Lumos Wine Co, Philomath Orégon : Lumos est une autre cave bien-aimée de la région de Corvallis. Les visiteurs profitent d'une vue magnifique depuis le pont de Lumo tout en dégustant leurs délicieux vins. Si vous êtes un amateur de vin, une visite à Lumos s'impose !
  • Vins de la famille Compton (anciennement connu sous le nom de Spindrift) Philomath, Oregon : Ce domaine viticole familial dispose d'une salle de dégustation idéalement située à Philomath. Les Compton sont des vignerons expérimentés qui ont travaillé avec d'autres grands domaines avant de fonder leur premier domaine en 2004. Ils produisent une gamme de savoureux vins mousseux et tranquilles blancs, rosés et bien sûr du pinot noir.
  • Caves Panache, Philomath, Ou : Une autre petite cave de Philomath produisant des variétés telles que le Cabernet Sauvignon, la Cuvée, le Sangiovese et le Pinot Noir.
  • Domaine viticole de la cour du faisan, Philomath, Ou : Une distinction de cette petite cave artisanale est qu'ils élaborent de grands vins rouges et des vins de dessert à partir de raisins provenant des vignobles de Walla Walla, dans l'État de Washington.
  • Vignoble du pont Harris, Philomath, OU : Ce vignoble est peut-être mieux connu pour son vermouth artisanal. Ils accueillent aussi parfois des événements comme le Harris Bridge Folk Festival.
  • Caves de Cardwell Hill, Philomath, OU : Quatre-vingt-cinq pour cent de leur vignoble sont plantés en pinot noir. De plus, ils produisent également du Pinot Gris et du Chardonnay.

Autres vignobles populaires à quelques minutes en voiture de Corvallis :

Étant donné que la dégustation de vins dans la vallée de la Willamette est une expérience particulière, nous recommandons aux clients qui aiment le vin de prendre le temps de visiter quelques établissements vinicoles à chaque visite.

Cependant, nous voulions également mentionner que la Corvallis Downtown Association organise une promenade de dégustation de vin tous les mois de septembre et mars lorsque les événements sont autorisés. Des dizaines d'établissements vinicoles de toute la région ont installé des salles de dégustation éphémères dans les magasins de détail du centre-ville. Le Promenade des vins du centre-ville de Corvallis vaut bien un week-end pour tous ceux qui aiment les vins de Willamette Valley.